1 декабря здесь побывали журналисты местных СМИ. Экскурсию для них провел управляющий директор Малхаз Дзимистаришвили. В целях безопасности в связи с пандемией производство было остановлено на несколько часов, пока проводились съемки.
Завод не просто запустился после долгого перерыва, связанного с судами инвесторов и собственников, но и заключил контракты для вхождения в федеральные сетевые магазины: лимонад можно будет купить в «Ленте», «Верном», «Азбуке вкуса», «Бахетле». Ведутся переговоры с «Пятерочкой», «Магнитом», «Океем». Тихвинский лимонад поставляется в США, 7 стран Европы, Казахстан, Азербайджан.
В Тихвине лимонад можно купить в магазинах «БУМ» и «Лента».
«Мощностей хватит на выпуск 1 миллиона бутылок в сутки, – рассказал журналистам Малхаз Отарович. – Пока здесь работают 50 человек, выпустили минимальный объем для вхождения в сети, для прохождения сертификации, аттестации и других процедур. Испытываем кадровый голод, ведь на таком сложном производстве нужны подготовленные люди, а готовых специалистов в Тихвине нет. Приходится обучать – а это время. Надеюсь, что в дальнейшем у нас все будет хорошо».
Важным достижением завода является полученный сертификат Роспотребнадзора РФ, который подтверждает, что лимонад может быть годным в течение 365 дней. Напомним, что готовится напиток без использования консервантов: в его составе натуральный сироп, специально подготовленная вода и двуокись углерода. Весь секрет в процессе производства: это сложная многоступенчатая система на самом современном и дорогом оборудовании плюс пастеризация.
Планируется выпуск лимонадов для больных сахарным диабетом на основе ксилита. В планах – глубокая переработка местных ягод: клюквы, брусники, черники для выпуска соков, концентратов.
Справка. ООО «Воды Лагидзе» начал свою историю с 2004 года, когда производство лимонадов осуществлялось на арендованных площадях в Бокситогорске. В 2011 году появилась площадка в Тихвине, построенная с нуля.
На сегодняшний день завод выпускает более 10 видов лимонада и фруктовых сиропов торговой марки «Митрофан Лагидзе» в бутылках 0,5 и 0,33 литра, а также газированную и негазированную воду под маркой «Santo Roсio».
Тихвинский лимонадный завод «Воды Лагидзе» был основан с целью возрождения векового бренда с удивительной историей. Митрофан Лагидзе – основатель напитка под названием «лимонад». Сталину настолько понравился лимонад, что на заводе в Грузии был оборудован специальный цех, производящий напитки для высших эшелонов власти, и начались регулярные поставки лимонада в Кремль. Производство лимонадов в СССР практически полностью было основано на рецептах Митрофана Лагидзе. После смерти своего создателя бренд-легенда несколько десятков лет находится в забвении.
