Молоко – продукт, который сопровождает нас с первых дней жизни. Конечно, есть люди, которым определенные молочные продукты противопоказаны, но это исключение. Польза молока обусловлена содержанием в нем довольно большого количества необходимых микроэлементов. Ученые, в течение десяти лет наблюдавшие за детьми с учетом рациона их питания, сделали вывод, что ребятишки, которые с детства приучены к молоку, гораздо реже страдают диабетом и другими заболеваниями.
Польза молока известна при лечении малокровия, физического истощения, оно полезно для восстановления людей, перенесших тяжелые заболевания или получивших ранения и травмы. Бесценен продукт в условиях, когда необходимо заменить животные белки (мясо, рыбу, куриные яйца) на более легкие. Используют молоко при болезнях сердца и отеках, так как оно имеет диуретиче-ские свойства. Настоящим лекарством является при отравлении, к примеру, кислотами или щелочами, йодом, бромом, солями тяжелых металлов. Полезно оно при гастрите, болезнях печени и почек, туберкулезе. Но относится это только к настоящему молоку, такому, какое производят в Цвылеве.
Акционерное общество «Культура – Агро» – это «градообразующее предприятие» Цвылевского сельского поселения. Его история ведется с 1897 года. Основателем поселка считается Александр Ефремович Цвылев. Его сын Сергей вместе с управляющим Александром Федоровичем Матиссеном превратил усадьбу в образцовое хозяйство, чему есть подтверждение в документах того времени. У Цвылевых было три аттестата с различных агропромышленных выставок.
В 1918 году на базе земель владельца-купца А.Е.Цвылева создают одно из первых в Тихвинском уезде общественное крестьянское хозяйство. Дальнейшее его совершенствование и развитие отрасли животноводства привело к образованию совхоза «Цвылево», в 1936 году получившего название «Культура».
Сельхозпредприятие было и остается лидером животноводческой отрасли в Тихвинском районе и на северо-востоке Ленинградской области. В 2012 году хозяйству был присвоен статус племенного завода по разведению крупного рогатого скота айрширской породы.
В 2017 году «Культура-Агро» вновь подтвердила статус племенного завода. Аттестация проходит один раз в пять лет.
В Цвылеве в сентябре прошлого года открылся свой цех по переработке молока. Если раньше эта полезная продукция продавалась на розлив, то теперь ее можно приобрести в литровых бутылках с логотипом предприятия: «Цвылево – здоровья основа». Такая же эмблема с изображением кокетливой буренки украшает и упаковки произведенного здесь вкусного творога.
– Наши продукты пользуются спросом, потому что они натуральные, не содержат никакой химии, имеют хорошую жирность, – говорит генеральный директор предприятия Ольга Морозова. – Ведем переговоры о продаже молока в Киришах, Бокситогорске, Пикалеве и Волхове, но мы ставим перед собой цель насытить цвылевскими молочными продуктами прежде всего рынки Тихвина и Тихвинского района. Договоры по реализации продукции у «Культуры-Агро» есть с такими магазинами, как «Галактика», «БУМ», «Шапито». Сейчас подключатся и другие предприятия торговли. И, конечно, по-преж-нему ежедневно работает автолавка на территории рядом с Домом быта и фирменный магазин в самом поселке Цвылево. Здесь можно приобрести не только молочную, но и мясную продукцию этого сельхозпредприятия.
А идя навстречу пожеланиям покупателей, тех, кто предпочитает обезжиренные продукты, в «Культуре-Агро» начали выпускать молоко и творог с пониженным содержанием жира. Следите за информацией на этикетках!
Но не только молочным производством славится Цвылево. Благодаря инициативе жителей здесь построен мемориальный комплекс в честь Победы в Великой Отечест-венной войне. В прошлом году в Цвылеве при поддержке правительства Ленинградской области соорудили современные, первые в нашем районе очистные канализационные сооружения с объемом финансирования 127 млн рублей. А в 2018 году поселение стало участником национального проекта «Комфортная среда», благодаря которому здесь появится стадион. Вот такая она, наша современная деревня-кормилица.
Вера КРАСНОВА.
